Marktschwärmer
Das Angebot von

SlowGrow regenerative Landwirtschaft

Obstbauer, Getreidebauer, Gemüsebauer, Mönchaltorf
Matthias Hollenstein
Hallo, ich bin Matthias Hollenstein vom Betrieb SlowGrow regenerative Landwirtschaft. Seit 2016 biete ich frische Produkte aus Mönchaltorf in der Region Zürich.

Mein Betrieb

Bei SlowGrow steht der Anbau von gesunden, schmackhaften Lebensmitteln und die Entwicklung zukunftsweisender Anbaumethoden im Zentrum. 
 
Wir gehen neue Wege und engagieren uns für vielfältige, multifunktionale Produktionslebensräume. Wir verbinden Ökologie mit Produktion.

Wir setzten auf Mulch und Mischkultur bei Gemüse, Obst und Beeren.

Im Ackerbau auf Flächenkompostierung, Untersaat und essbare Gründüngungen.

Wir erschaffen kreativ, intuitiv und mutig Wissen, für einen nachhaltigen Umgang mit der weltweit wichtigsten Ressource. Der Humusschicht! 
 
Wir arbeiten eng mit innovativen Gastronomen zusammen.

Mit Hilfe unserer Partner aus der Gastronomie und Slow Food möchten wir Ernährungsgewohnheiten verändern. Dazu gehen wir aktiv an die Öffentlichkeit und sprechen über die Wichtigkeit „kulinarischer Böden“ und „genetische Vielfalt“ auf dem Teller.

Kulinarisch Wertvolle Lebensmittel landen seltener im Abfall und fördern eine bewusste Ernährung.

Zur Marktschwärmerei bringen wir die besten Produkte:
- Aus unseren Forschungs- und Entwicklungsprojekten in Mönchaltorf, Gossau und Jona.

Adresse
Eichholz 1
8617 Mönchaltorf
2016
Jahr der Gründung
3
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Zahl und Art der angebauten Pflanzen

Ich baue 5 verschiedene Arten pro Jahr an

Anbau im Freiland, Anbau im Wald

Pflege der angebauten Pflanzen

Einhaltung der Grundsätze der biodynamischen Landwirtschaft, Einhaltung der Grundsätze der Permakultur

Pflanzen und Saatgut

Aus eigenem Betrieb, nationaler Lieferant

Biologisches Saatgut, Bäuerliches Saatgut

Verarbeitung

Verarbeitung durch einen externen Betrieb

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.